Home made granola
Wat is er nou lekkerder dan je eigen samengestelde granola?! Deze granola is niet enkel heel lekker, maar ook super gezond en goed om iedere dag mee te starten. Je kunt zelf eindeloos variëren met alle toevoegingen die je lekker vindt! Dit recept bevat eiwitten om het meer bite te geven. Wil je liever vegan? Laat dan de eiwitten gerust weg!
Ingrediënten
- 200 gram grove havermoutvlokken
- 150 gram noten die je lekker vindt, of gemengde ongebrande noten
- 75 gram kokosvlokken
- 50 gram lijnzaad
- 50 gram pitten en zaden naar keuze zoals: sesamzaad, pompoenpitten, chiazaad, zonnebloempitten
- 3 tl specerijen beetje kaneel, gember, zout of cacaopoeder
- 3 eetlepels kokosolie
- 2 eiwitten laat deze weg voor een vegan variant
Instructies
- Smelt de kokosolie in een pannetje en zet de oven op 180 graden. Mix alle ingrediënten behalve de noten en zaden in een kom goed door elkaar.
- Scheid de eitjes en klop het eiwit luchtig in een keukenmachine. Meng het eiwit vervolgens met de havermix tot alles goed verdeeld is.
- Bedek een bakplaat met bakpapier en verdeel je mengsel over de bakplaat.
- Schuif de plaat voor ongeveer 30 min de oven in. Hou een oogje op de je granola zodat deze niet verbrand en schep het tussendoor een of twee keer om. Hij is klaar als de haver mooi goudbruin en krokant is geworden. Laat het vervolgens afkoelen, schep goed door zodat je geen klonten hebt.
- Meng de noten en alle andere gewenste ingrediënten door de granola. That's it. Je hebt een mega gezond ontbijtje voor de komende tijd. Super makkelijk!
- Heb je dit recept gemaakt? Vergeet me dan niet te taggen! @gidicoaching
Serveer & variatie opties
- Experimenteer er op los! Voeg een beetje honing, gepofte quinoa, goji bessen, moerbeien, gedroogde bosbessen, cranberries, rozijnen of gedroogd fruit toe na het roosteren voor een extra zoetje! Laat het eerst goed afkoelen.